ในโลกของอาหารญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยความพิถีพิถันและใส่ใจในรายละเอียด แฮมเบอร์เกอร์ญี่ปุ่น มีเมนูหนึ่งที่แม้จะได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันตก แต่กลับกลายเป็นอาหารประจำบ้านที่หลายคนชื่นชอบอย่างลึกซึ้ง นั่นคือ “แฮมเบิร์กญี่ปุ่น” (Japanese Hambagu หรือ ハンバーグ) เมนูนี้อาจดูคล้ายกับแฮมเบอร์เกอร์แบบตะวันตก แต่แท้จริงแล้วแตกต่างทั้งในรสชาติ เนื้อสัมผัส และวิธีการปรุง แฮมเบิร์กญี่ปุ่นคือสเต็กเนื้อบดที่ปรุงด้วยความชุ่มฉ่ำ เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น และราดด้วยซอสเข้มข้นรสกลมกล่อม เป็นอาหารที่สามารถพบได้ทั้งในภัตตาคารหรู ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดญี่ปุ่น…