เมื่อพูดถึงประเทศชิลี หลายคนอาจนึกถึงภาพภูเขาแอนดีสที่สูงชัน อาหาร ทะเลทรายอาตากามาที่แห้งแล้งที่สุดในโลก หรือชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกที่ทอดยาวไม่สิ้นสุด แต่สำหรับนักเดินทางผู้ใฝ่หาความลึกซึ้งในวัฒนธรรม สิ่งที่สะท้อนวิถีชีวิตได้ชัดเจนที่สุดกลับอยู่บนโต๊ะอาหาร โดยเฉพาะในเมืองหลวงซานเตียโก เมืองที่เต็มไปด้วยรสชาติหลากหลายซึ่งก้าวไกลไปกว่าเพียงเอมปานาดาที่ผู้คนรู้จักกัน เอมปานาดา: ประตูสู่รสชาติชิลี เอมปานาดา (Empanada) ถือเป็นอาหารที่แทบจะเป็นสัญลักษณ์ของชิลี แป้งห่อบางที่บรรจุไส้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวสับ ไก่ ซีฟู้ด หรือชีส และอบจนเหลืองหอม…