น้ำตาล เป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นอาหารสำเร็จรูป ขนมหวาน หรือแม้แต่ซอสปรุงรส แม้น้ำตาลจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ถูกปากและทำให้เรารู้สึกพึงพอใจ แต่การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากเกินไปเป็นประจำสามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ อันตรายเหล่านี้มักจะไม่ปรากฏในทันที แต่จะค่อย ๆ สะสมและส่งผลต่อร่างกายในระยะยาว น้ำตาลคืออะไรและทำไมเราจึงควรใส่ใจ น้ำตาลที่ใช้ในอาหารมีหลายชนิด เช่น ซูโครส (น้ำตาลทรายขาว), ฟรักโทส (น้ำตาลจากผลไม้), และกลูโคส (น้ำตาลจากแป้ง)…